Klíčky

Klíčky sú staré ako ľudstvo samo a okrem toho, že ide o zdravú potravinu, ide aj o všestranný liek z prírody.
Liečivé účinky klíčkov poznali už starí Číňania pred päť tisíc rokmi, ktorí ich využívali na liečenie kožných a tráviacich ťažkostí či pri ochoreniach a bolestiach svalov. Hindovia žijúci na severe Indie sa pomocou nich dožívali a stále dožívajú vysokého veku, a to pri dobrom zdraví. Vidieť zdravého seniora v našich končinách je však ako hľadať ihlu v kope sena. Dôvodom je okrem vyčerpania aj nesprávna životospráva, nedostatok pohybu na čerstvom vzduchu, sedavé zamestnanie, stres a mnoho iného. To naši predkovia nepoznali.
Zato však poznali klíčky. Našim babičkám v kuchyni nikdy nechýbali klíčky zo strukovín, lucerny či žeruchy. Okrem toho, že ich pridávali do pokrmov, nápomocné boli aj pre domáce zvieratá. Pridávali sa im do stravy, aby boli zvieratá silné a zdravé a za pomoci klíčkov sa liečila aj ich neplodnosť. Mimochodom, tento účinok je preukázaný aj na ľuďoch. Klíčky obsahujú vitamín E, ktorý nazývame vitamínom plodnosti. Okrem neho sú klíčky bohaté aj na vitamín C, K, A a vitamíny skupiny B. Tieto vitamíny sú nevyhnutné pre ľudský organizmus a rovnováhu v ňom. 
Nespočetnými výskumami sa dokázalo, že v klíčiacom semienku sa zvyšuje množstvo vitamínov, enzýmov, biologicky plnohodnotných rastlinných bilelkovín, lecitínu, minerálnych látok, stopových prvkov a sacharidov. Keďže patria medzi najčerstvejšiu zeleninu, ktorá rastie práve vtedy, keď si ju vkladáme do ústa, nehrozí, že by sa stratili dôležité živiny, ako je to pri varení či inom spracovaní potraviny. Nemali by sa tepelne upravovať, pretože tým by sa z nich stratili najcennejšie látky tejto živej potravy. Môžeme z nich pripraviť chutnú kašu, šalát, nátierku, polievku alebo si ich pridať do omáčky či zamiešať medzi cereálie. Fantázii sa medze nekladú. Dôležité je, aby sa dennodenne objavovali na našom jedálnom lístku i na jedálnom lístku našich detí. Pravidelná konzumácia klíčkov sa pozitívne odrazí na zdraví nášho tela a spokojnosti duše. Vďaka klíčkom pomôžeme organizmu očistiť sa, načerpať chýbajúcu energiu a naštartovať metabolizmus. Okrem toho, že klíčky sú ľahko stráviteľné, napomáhajú tráveniu, posilňujú psychiku aj obranyschopnosť organizmu. Vďaka nim sa môžeme stať vyrovnanejšími, pokojnejšími a v neposlednom rade určite zdravšími. Konzumácia klíčkov u detí podporuje rast a zdravý vývoj organizmu.
Pestovanie klíčkov je žiaľ u nás stále nedocenené, a to aj kvôli mylnej predstave náročnosti pestovania. V skutočnosti klíčenie je veľmi jednoduché. Všetko, čo potrebujete, sú semienká na klíčenie. Semená určené na klíčenie musia mať neporušenú šupku, mali by byť čo najčerstvejšie, nepoškodené a chemicky neošetrené (bio semená).